Lunsj
Serveres fra 11.00 - 15.30
Fiskesuppe
Fish Soup
149,-
-
Smørbrød med røkt uer
Sandwich with smoked redfish
189,-
-
Smørbrød med svinenakke
Sandwich with pork neck
189,-
-
Vårsalat m/ vårprimører, ramsløksmajones og spekeskinke
Spring salad with spring primroses, spring onion mayonaise and cured ham
210,-
-
Dagens huskvinns
Todays dish
129,- / 198,-
-
Dagens 3-retter lunsj
Today's 3 course lunch
349,-
Middag
Serveres fra 15.30
3-retter
Marinert svinekam (sennep, honning og appelsin), potetsalat, fritert kruspersille, syltet løk
-
Pannestekt lysing, kål, hollandaise og røstipoteter
-
Sabayongratinert pære og eple, mandelkake og tørket pære/eple
498,-
Marinert svinekam:
Ingrid Espelid Hovig og den danske kjøkkensjefen Hans Jebsen danderte svinekam på Fjernsynskjøkkenet i 1972. Kjøttet er tilberedt etter inspirasjon fra Ingrid, resten er gjort med egen vri
-
5-retter
Kveite ceviche
-
Terin av kje, syltet knutekål, pepperrotkrem
-
Kongekrabbe ala peppercrab, nudelsalat, mango salsa, søtpotet
-
Hjortemedaljong, blåbærsaus, vannbakkels potet, glasserte grønnsaker
-
Sjokolade, chili, tindved og mandel
598,-
-
Dagens huskvinnsrett
Mat som man kjenner igjen
For unge (og gamle) kunstnere som skal ha penger til mer drikkevarer
Hverdager frem til 18.00
198,-